袋茶形像
媽咪速玲

【專欄】不是不施肥就符合有機標準唷!

於 2014-07-18 發佈

有機農業在各個國家定義不同,而唯一相同的是,法規要求已日趨嚴格。

在台灣能真正取得有機認證的資格真的不太容易,我們得為這些為目光長遠而犧牲當下的農民們拍拍手。

為什麼說要種植出真正有機的農產品是要犧牲當下的呢?如標題說的,不是不施肥就符合有機標準。因化學知識的開啟,人類聰明反被聰明誤。不當且過量的農藥施打,超毒的除草劑噴灑,不單單只是讓作物農藥高標使我們身體付出極大代價以外,還有一個重點,這些農藥的毒性會進入土壤,汙染河川,化學氮肥大量的使用會產生氧化亞氮(N2O)破壞大氣,長期使之,即便不噴灑農藥,種出來的農作物依舊是在已汙染的狀況中培植,並不能符合有機真正的標準。這也是部分號稱是有機的商品,對消費端收取較高的金額,最後卻令消費者對「有機」失去信心,那是因為有些業者自認少用或是已將天然方式栽種就是有機。事實上,廣義來說,這些業者沒有錯,問題是在台灣,我們真正認可的有機是需要被認證檢測實際標準都能符合才算。所以當農民準備走向「有機」的市場時,通常會休耕三年,先對栽種的土壤檢測是否已是低汙染的狀況。換句話說,還是有部分農民經過三年土壤檢測不通過,要再繼續等上一年期盼歲月能將汙染的記憶帶走。

就御山坊來說,我們的茶葉都是採用自然農法,一年只能施肥一次,且需要是有機肥,通通用嚴格的SGS368項檢測,已經是國際優秀的高標滿分,冷泡熱沖飲用無疑慮。但能完全不施肥土壤超健康的「有機」作物,就是我們的有機紅烏龍,它是使用紅茶烘焙方式的烏龍茶,柔骨俠情般口感極優,產於台東一帶,是近年來的明星茶品之一,銷量量年年攀升不容小覷。

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