御品金點茶葉禮盒 - 凍頂烏龍 + 東方美人茶 (附精美提袋)
NT$1300
NT$1092
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產品規格

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品名:御山坊御品茶葉禮盒
內容物:凍頂烏龍(100g) x1罐,東方美人茶(40g) x1罐
淨重:140g

凍頂烏龍介紹
內容物: 手採凍頂烏龍茶葉
產地: 南投縣凍頂茶區
茶樹品種: 青心烏龍
香氣口感: 濃郁醇厚
烘焙度:無(原味)
發酵度:輕發酵15~20%

東方美人茶介紹
內容物: 手採白毫烏龍茶葉
產地: 台灣․新竹縣茶區
茶樹品種:青心烏龍
香氣口感: 蜜糖花香
烘焙度: 無(原味)
發酵度: 重發酵80~90%

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產品介紹

『凍 頂 烏 龍』

「北包種,南凍頂」凍頂烏龍被譽為台灣茶中之聖,並列為台灣十大名茶之ㄧ。

最早是凍頂山一帶茶農,以甕裝茶販售,又有「凍頂 甕裝烏龍茶」之稱。凍頂烏龍茶是目前台灣名氣最響亮,同時也最受消費市場青睞的茶類,凍頂烏龍茶屬部份發酵茶類當中的一種,實際上應屬「半球型包種茶」, 然而長久以訛傳訛的結果,大家普遍誤以為凍頂烏龍茶為「烏龍茶」。 「凍頂」為地名,指台灣南投縣鹿谷鄉「麒麟潭」邊的「凍頂山」,據說是因為先民早期無鞋可穿,寒冬必須「凍著腳尖上山頂」而得名。凍頂茶由青心烏龍或軟枝 烏龍茶種栽種而成,故又稱凍頂烏龍。凍頂烏龍是介於綠茶(無發酵)與紅茶(有發酵)之間的青茶類半發酵茶,又因製作過程經過布球揉搓(又稱團揉),結成半 球型,另稱半球型包種茶。凍頂山海拔400~800公尺之間,丘陵地形,年平均溫度25度。因此氣候涼爽,雨量充足,土壤肥沃且日照溫和,晝夜常有雲霧籠 罩,成為最佳生產優良茶的環境。此地的土質含有豐富之濕氣及石灰質使其生產之茶葉優越異常。凍頂烏龍茶隨季節不同生產春、 夏、秋、冬茶四種,而以春、冬品質最佳。製造過程中,依焙火程度不同,又有清、熟茶分別,風味各不相同,有「糯米香帶花香」之說法。依據發酵程度(做青程度)的不同有輕度發酵茶(約20%)似綠茶,具有清香、中度發酵茶(約40%)茶香較濃烈和重度發酵茶(約70%)似紅茶,具有甜香之分。

御山坊凍頂烏龍是產於台灣南投縣鹿谷鄉凍頂茶區,海拔600~800公尺之間。凍頂山茶區土壤肥沃、排水性佳、氣候適宜,茶樹生長條件良好。凍頂烏龍茶製作過程繁複,所採茶菁以珍貴龍眼木碳烘焙,遵循古法製作,極為耗時費神,所製作出的茶葉外觀緊結成半球型,色澤墨綠、香氣濃郁、滋味飽滿渾厚,茶湯呈琥珀色,回甘細緻,口感甘醇,飲用後口齒留香,是香氣與滋味並重的台灣名茶,讓人念念不忘。

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『東方美人茶』

宛如絕色美人在水晶杯中曼妙飛舞,英國女王讚口賜名: 東方美人。

東方美人產於台灣北部桃園、新竹、苗栗一帶,也是客家人群聚之處。來源是一位茶農將被小綠葉蟬叮咬過的茶業,重萎凋、重發酵的方式,意外將無法正常作為烏龍茶的茶葉作出獨一無二的東方美人茶。且此種製作手法,還讓東方美人有養胃、安神的作用,整日飲用都無問題。最早發現這種製茶方式的師傅和大家炫耀它的口感以及賣得有多好被同行笑說他是吹牛,因此早年此茶的原名是「膨風茶」、又名「白毫烏龍」,另外還有「蜒仔茶」、「 涎仔茶」、「煙仔茶」等依台語發音的名字。直到的台灣茶葉傳到西方,英商獻給皇室品用,被英國女王大力讚賞後得名。

御山坊的東方美人茶產於台灣新竹縣茶區,台灣生產的東方美人茶最負盛名,每年農曆端午節前後,茶區小綠葉蟬繁殖極為密集,小綠葉蟬吸食茶菁葉內汁液,茶樹自體的防禦系統即啟動,馬上散發出強烈花香或蜜香,以誘引小黃蜂、紅蜘蛛等前來吃掉小綠葉蟬,以保護其茶葉嫩芽汁液免遭吸啃,而因植物本身的治癒能力,致使葉片的「茶多元酚類」的活性增強 和「茶單寧」的含量增加,加上被叮咬過的茶葉上殘留有小綠葉蟬的唾液,再經過發酵製作後,使茶葉產生獨特的蜜香。東方美人茶湯呈琥珀色,具有天然蜜味與熟果香,獨特的蜜糖中含著花香,茶湯鮮豔討喜,此茶為台灣早期烏龍茶最佳代表。而東方美人需要被小綠葉蟬叮咬才可製作,因此在茶樹生長期間,完全不可噴灑農藥,屬百分百天然生態茶,且採摘時只取鮮嫩的心芽,4斤嫩芽才可製作1斤成品,極為珍貴。 採收量少、有機天然、甘甜蜜香的特色,東方美人茶不僅在台灣受到歡迎,亦受中國大陸、日本及世界各地茶界喜愛。東方美人茶不同於包種、烏龍茶之「一心二葉」,通常在發芽7天內即開始採收,茶葉只有一心或一心一葉,因此採收量非常少;一位茶農一天大約只能採收1到1.5斤的茶葉,可說產量非常少。除了採收不易外,好喝的東方美人茶還需要經過蟲咬才能散發出天然甜香,這種甜香有人說像熟果香、亦有人認為像蜂蜜香味,非常甘醇順口。為了增加蟲咬的機會,東方美人茶不灑農藥,還要營造出適合蟲子生長的環境、讓蟲子繁衍茂盛,才能提高茶葉的品質。

**御品系列東方美人茶屬於葉中等,果蜜香,白毫明顯,已達比賽優良一花之等級。

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『品質認證』

通過國際SGS農藥殘留368項檢測
製茶廠通過ISO22000國際食品安全認證


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