御品金點茶葉禮盒 - 東方美人 + 有機紅烏龍 (附精美提袋)
NT$1300
NT$1092
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產品規格
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品名:御山坊御品茶葉禮盒
內容物:嚴選東方美人(40g) x1罐、嚴選有機紅烏龍(100g) x1罐
淨重:140g

東方美人介紹
內容物:手採白毫烏龍茶葉
產地:新竹縣峨眉茶區
茶樹品種:青心烏龍
香氣口感:蜜糖花香
烘焙度:無
發酵度:重發酵80~90%

有機紅烏龍介紹
內容物:手採有機烏龍茶葉
產地:台東縣茶區
茶樹品種:青心大冇
香氣口感:烏龍香氣,紅茶口感
烘焙度:中焙火
發酵度:重發酵80~90%

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產品介紹

『東 方 美 人』

宛如絕色美人在水晶杯中曼妙飛舞,英國女王讚口賜名: 東方美人。

東方美人產於台灣北部桃園、新竹、苗栗一帶,也是客家人群聚之處。來源是一位茶農將被小綠葉蟬叮咬過的茶業,重萎凋、重發酵的方式,意外將無法正常作為烏龍茶的茶葉作出獨一無二的東方美人茶。且此種製作手法,還讓東方美人有養胃、安神的作用,整日飲用都無問題。最早發現這種製茶方式的師傅和大家炫耀它的口感以及賣得有多好被同行笑說他是吹牛,因此早年此茶的原名是「膨風茶」、又名「白毫烏龍」,另外還有「蜒仔茶」、「 涎仔茶」、「煙仔茶」等依台語發音的名字。直到的台灣茶葉傳到西方,英商獻給皇室品用,被英國女王大力讚賞後得名。

御山坊的東方美人茶產於台灣新竹縣茶區,台灣生產的東方美人茶最負盛名,每年農曆端午節前後,茶區小綠葉蟬繁殖極為密集,小綠葉蟬吸食茶菁葉內汁液,茶樹自體的防禦系統即啟動,馬上散發出強烈花香或蜜香,以誘引小黃蜂、紅蜘蛛等前來吃掉小綠葉蟬,以保護其茶葉嫩芽汁液免遭吸啃,而因植物本身的治癒能力,致使葉片的「茶多元酚類」的活性增強 和「茶單寧」的含量增加,加上被叮咬過的茶葉上殘留有小綠葉蟬的唾液,再經過發酵製作後,使茶葉產生獨特的蜜香。東方美人茶湯呈琥珀色,具有天然蜜味與熟果香,獨特的蜜糖中含著花香,茶湯鮮豔討喜,此茶為台灣早期烏龍茶最佳代表。而東方美人需要被小綠葉蟬叮咬才可製作,因此在茶樹生長期間,完全不可噴灑農藥,屬百分百天然生態茶,且採摘時只取鮮嫩的心芽,4斤嫩芽才可製作1斤成品,極為珍貴。 採收量少、有機天然、甘甜蜜香的特色,東方美人茶不僅在台灣受到歡迎,亦受中國大陸、日本及世界各地茶界喜愛。東方美人茶不同於包種、烏龍茶之「一心二葉」,通常在發芽7天內即開始採收,茶葉只有一心或一心一葉,因此採收量非常少;一位茶農一天大約只能採收1到1.5斤的茶葉,可說產量非常少。除了採收不易外,好喝的東方美人茶還需要經過蟲咬才能散發出天然甜香,這種甜香有人說像熟果香、亦有人認為像蜂蜜香味,非常甘醇順口。為了增加蟲咬的機會,東方美人茶不灑農藥,還要營造出適合蟲子生長的環境、讓蟲子繁衍茂盛,才能提高茶葉的品質。

**御品系列東方美人茶屬於葉中等,果蜜香,白毫明顯,已達比賽優良一花之等級。

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『有 機 紅 烏 龍』

品茶人喻這款茶是柔情俠義、武功高強、深藏不露的俠骨之士,它是『紅烏龍』。

發源始於鹿野鄉,位於台東縱谷加拿典溪、鹿寮溪至鹿野溪之間的沖積扇,並向東延伸至海岸山脈稜線。鹿野高台在日據時代以來是紅茶的生產基地,2008年茶業改良場台東分場爲突破鹿野茶區困境,積極建立鹿野茶區之特色,利用茶區生產之茶菁原料,研製茶湯水色橙紅、帶有熟果香味、滋味甘醇、入口生津回味,適合冷泡之新興本土特色茶,有別台灣以往產製的茶類,特命名為『紅烏龍』。茶人洪飛騰先生所寫『紅色茶湯鮮果香,甘醇回味撲鼻樑,一心二葉手工採,冷泡滋味透心涼』一詩,更是精確的描寫出紅烏龍的茶香與特色,是台灣茶葉發展200多年的歷史中的一種創新,成為代表台灣本土的特色茶之一。

御山坊紅烏龍產於台灣東部有機茶園,紅烏龍乃為台灣茶業改良場精心研發成功之工藝,紅烏龍係嚴選一心二葉茶芽,以手工方式採摘,採取重萎凋、重攪拌結合部分紅茶製法深度加工而成,外觀半球形狀,所表現出的色、香、味有別於傳統清香型包種茶。紅烏龍茶湯水色琥珀橙紅、明亮澄清,茶質厚重具熟果香,滋味醇厚而圓滑、富有活性,耐泡、甘醇,有著紅茶口感、烏龍茶香氣與滋味。紅烏龍相當強調茶湯滋味的甘醇與水色,因此成茶後還需要再次烘焙,可帶有輕焙火熟香,但不能有焦味產生,屬於重烘培發酵程度重之烏龍茶,長久存放不易變質,適合當陳年茶來典藏。紅烏龍如其名,游走在紅茶與烏龍茶之間,有別於傳統包種茶的清香,重發酵重烘焙的手法,釀造出像是乘載著歷史的壁磚那樣紅潤那樣深沉。

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『品質認證』

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